【インドネシア飯】チョンブロおいしいよチョンブロ（Combro)
今朝もジャカルタの渋滞に揉まれながら出勤。
7時にデスクでうつろな目をしながら、スタッフからの「今日もKenta(インドネシアで人気の日本の芸人)に激似だね！」という振りに投げやりな「Tidak apa-apa（彼の一発芸)」で答えていると、ホカホカときつね色のコイツが運ばれてきた。
部長からの差し入れで、「Combro チョンブロ」というらしい。
Combro merupakan makanan gorengan khas dari Jawa Barat atau Sunda. Combro merupakan salah satu dari banyak makanan Sunda yang dinamai dari singkatan bahan pembuatnya. Combro merupakan singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). Combro memang terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong dan diisi dengan sambal oncom dan cabai lalu digoreng.
Combroチョンブロは西ジャワだかスンダの揚げ物料理。Oncom di Jero （「中にOncom入り」の意:オンチョムはテンペの発酵が更に進んだものとのこと)の略だというが、[b]はどこから来たんだよ。タピオカの原料にもなるキャッサバを摩り下ろして、丸だか楕円形だかにしてOncomと唐辛子を中に入れて揚げて作る。とのこと。
これは、見ただけで分かる「ウマい形」をしている。ぽってりと丸いフォルムに、アツアツに揚がったきめ細かい衣。ちくしょう、こちとらダイエット中（3日目)だっていうのに･･･。3日目にしてダイエットアプリ「カロリーママ」に少なすぎる歩数と多すぎるカロリーを既にボロクソに罵倒されているのに…これには抗いがたい。
さくりとかじると、タピオカ原料のキャッサバ生地がモチモチとした弾力。ちょいと辛めのオンチョムもクセがなくマッチ。これはうまい。この食感は癖になる。聞くところによると、これの甘いバージョン「Misro」もあるらしい。中身はGura merah(ヤシからとったブラウンシュガー）で熱々のうちに食べる と最高とのこと。へえ～～引き強め～～食べて～～
そんな話をしながら立て続けに3個食べたところで我に帰る。でもアプリの食事記録欄に「Combro」って入れても「該当がありません」って出るから、これは実質ノーカロリーってことでいいよね、カロリーママ･･･？
